冬季，南边的气温也运行变冷了，这个季节在朔方好多地点一经很少或然令的绿色蔬菜上市了，在南边冬季依然如故有好多翠绿水灵确当季时令蔬菜上市，西兰苔便是其中之一欧洲杯体育，第一次看着这种蔬菜的时候合计是西兰花，然则又不太相同，菜苔的部分更长，吃起来口感更脆甜哦，冬天吃也特地养东谈主，遭受别错过哦。

西兰苔也叫花苔脆的脂肪类物资含量超越低，独一0.4g/100克。西兰苔的食用纤维和胡萝卜素含量也超越高，冬天多吃还可以补充维生素c、润肺润燥，胡萝卜素对眼睛也好，多吃眼睛亮晶晶哦。底下共享一谈西兰苔家常作念法，大意又好意思味。

【大蒜炒西兰苔】

食材：大蒜、西兰苔。

1、这种崭新的西兰苔跟西兰花不相同，菜苔的部分更长更脆嫩。

2、选购崭新脆嫩的西兰苔，若是出现变黄和蔫了讲解就不崭新了。

3、西兰苔去掉菜苔的皮，这么吃的时候口感更好。

4、可以用刮皮刀或小刀来刮掉。

5、处罚好的西兰苔清洗干净沥干水待用，可以用面粉盐水清洗，这么洗更干净哦。

6、锅里加水煮沸，加入少量的油和盐。

7、下入洗净的西兰苔下锅焯水。

8、焯水的期间不要太久，断生即可捞起，焯水的期间深切会影响脆嫩的口感。

9、热锅凉油，下入蒜末煸炒出香味来。

10、下入焯水好西兰苔下锅沿途翻炒均匀。

11、下入少量的蚝油提鲜，加入少量的盐调味。

12、可以加点水淀粉勾个薄芡，翻炒均匀即可。

13、出锅装盘即可上桌享用。这么一谈家常版的：蒜蓉炒西兰苔就作念好啦，这么作念出来的西兰苔光泽翠绿，口感清甜脆嫩，还有蒜蓉的蒜香，特地的清新爽口，开胃好意思味又下饭。尤其是在冬季降温后，菜苔的口感更好，脆甜好意思味，冬天多吃对肉体健康有意哦，不爱吃蔬菜的孩子也很心爱，冬天遭受别错过哦。

Lily好意思食谈碎碎念：

1、选择脆嫩崭新的菜苔，出现黄蔫的便是不崭新了。

2、先把菜苔根茎部分的表皮刮掉，这么吃的时候口感更好哦，也可以切开更容易熟透入味好意思味。

3、可以白灼、清炒、凉拌、蒜蓉炒齐长短常可以的欧洲杯体育。